Krem jaglany z orzechami i malinami

Autorką przepisu jest pani Zosia Cudny. Dopiero co eksperymentowałam z kaszą jaglaną w pierogach, postanowiłam wypróbować i ten krem. Rewelacyjny efekt daje tu słodki mus malinowy, zrobiony z mrożonych owoców. Z niżej podanych proporcji wyszło mi aż pięć pucharków kremu. Widocznie wlałam za dużo mleka, a może moje pucharki są bardziej płytkie niż te, które miała autorka. Krem schłodzony w lodówce następnego dnia nieco zyskiwał na smaku, był też bardziej ścisły. 

W deserze najbardziej zachwyciły nas maliny. Zrobiłam ten sos ponownie do pierogów (z kaszą jaglaną i twarogiem). Pierogi były pyszne. I choć ta kasza mnie do końca nie przekonuje, to co jakiś czas ją w czymś wykorzystam (dla zdrowia).   

Potrzebne:

½ szklanki kaszy jaglanej (1 woreczek)

1 łyżeczka cynamonu

1 banan

2 szklanki mleka (może być roślinne)

100 g orzechów (ja miałam włoskie, może być mieszanka)

1 szklanka malin (świeże lub mrożone)

Kardamon (opcjonalnie)

2-3 łyżki miodu

Kaszę delikatnie uprażyć na patelni.

Przepłukać ją kilka razy ciepłą wodą (inaczej będzie gorzka).

Wsypać kaszę do garnka, dolać 1 szklankę mleka, wsypać cynamon. 

Gotować na małym ogniu tak długo, aż kasza wchłonie całe mleko i będzie miękka.

Następnie dodać podprażone orzechy, pokrojony banan, miód i resztę mleka. 

Zmiksować na gładko.

Maliny podgrzać w garnuszku, ewentualnie podlać odrobiną wody, dosypać cukru (według uznania). Można dodać trochę mielonego kardamonu.

Krem przełożyć do pucharków. Na górę nałożyć sos malinowy. Gotowe.